Tänkte bjuda på receptet på de muffinsar som jag och C bakade tillsammans i helgen. Muffins är egentligen inte mitt favoritbakverk alls, men det är ju så enkelt att svänga ihop tillsammans med barnen. Och faktiskt, dessa blev riktigt goda!

 

 

 

Sätt ugnen på 175°C. Skär upp smöret och lägg i en bunke (så hinner det bli lite varmare än kylskåpskallt). Häll på strösockret. Smörj en muffinspanna som rymmer 12 stora muffins eller ta fram stora muffinsformar. Hacka chokladen.

 

Vispa smör och socker till en jämn smet, använd elvisp (som du kan använda genom hela receptet där det står vispa). Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet. Vispa ner vaniljsocker och bakpulver. Vispa ner kakao. Vispa sist ner vetemjöl och mjölk samtidigt. Vispa till en jämn smet.

 

Rör sedan med en sked ner den hackade chokladen och eventuellt frusna hallon. Fördela smeten i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 30 minuter. Pudra eventuellt över florsocker innan servering.

 

Ät och njut!