Sweets for my sweets...

Glamourmamman / 24 Augusti, 2015 - 19:12 / Mat, bak och dryck
0 kommentarer

 
 
Gokväll på er!
 
Här ser ni något av det sötaste i bakverksform - ja, närmare en superdupermegakaloribomb kommer man nog inte ;-) Men det var just denna French silk chocolate coconut banoffe pie som kidsen ville ha igår. Bilden och receptet lånade jag från Matkrabat. Inget för dig som ogillar det som är riktigt sött, men gillar du att gå bananas i sockerchock så kör :-) Jag själv var rätt glad att det fanns en liten bit kvar i kylen - för ikväll är just detta vad min kropp och själv behöver... 
 
På återseende!

En doft av Thailand...

Glamourmamman / 13 Augusti, 2015 - 12:48 / Mat, bak och dryck
0 kommentarer

 
 
Godmiddag!
 
Nejdå, jag dricker inte öl på jobblunchen - bilden är från igår kväll :-) Jag har varit så otroligt sugen på thaimat en längre tid, och mest av allt min favoriträtt - Pad Thai. Allra godast är rätten såklart om den lagas av thailändare, som verkligen kan mixtra med kryddorna på rätt sätt. Men vi har ofta lagat den hemma med hjälp av färdiga kryddpåsar - blir nästan lika bra i varje fall :-) Tillsammans med en kall Singha smakade det hursomhelst  fantastiskt som avslutning på en solig dag. Och drömmen är fortfarande att kunna få njuta av Pad Thai i vinter - fast då i Thailand såklart...
 
På återseende!

Mango, banan- och kokosglass

Glamourmamman / 11 Augusti, 2015 - 10:00 / Mat, bak och dryck
0 kommentarer

 
 
Hallå igen!
 
Mina barn verkligen ÄLSKAR glass, och det har blivit ganska mycket av den varan i sommar - även om solen inte alltid strålat som på bilden från helgen. Glass ska man naturligtvis få lov att äta en massa av under sommarlovet, men det finns faktiskt nyttigare alternativ. Och som faktiskt - ja, t.om. kidsen höll med - var lika gott som "riktig" glass.
 
Jag använde mig av fryst mango i påse (ICA´s variant är bra), och frysta bananslantar, som jag mixade tillsammans med kokosmjölk. Tyvärr kan jag inte ge er några exakta mått, men testa er fram till lagom krämig konsistens. Vill du ha den ännu mer "glassig" sedan, så frys den en stund till. Annars blir den som en smarrig och kall smoothie. Mums!
 
På återseende!